Categoría
Postres
Porciones
5 personas
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Autor:
Lorena Salinas de @cravingsjournal
Muchas veces necesitamos una receta de postre que sea fácil, rica y alcance para varias personas. Este crumble de manzana es uno de mis “postres salvadores” porque en verdad que no toma nada de trabajo y hasta ahora no conozco a nadie que no le guste. Las manzanas se acaramelan en la mezcla de azúcar rubia y el crumble tiene un sabor muy muy rico. Además le pongo nueces al crumble que hace que tenga un toque crocante delicioso.
Ingredientes
84g mantequilla sin sal fría y cortada en cubitos
109g harina sin polvos de hornear / sin preparar
125g azúcar rubia
2/3 cdta de sal
84g nueces (yo usé pecanas) picadas, sin tostar
5 manzanas Pink Lady o Royal Gala o Fuji
167g azúcar rubia
1 cdta canela en polvo
2/3 cdta sal
84g mantequilla sin sal derretida
3 cdas harina sin polvos de hornear
Para el crumble
Para las manzanas
Instrucciones
Para el crumble
Pon todos los ingredientes en un bowl y mezcla. Pellizca los cubitos de mantequilla junto con los otros ingredientes con tus dedos hasta que se vuelva una mezcla homogénea sin trozos grandes de mantequilla.
Para las manzanas
Mezcla todo menos las manzanas y reserva.
Pelar, quita el centro y picar las manzanas a un grosor de alrededor de 5mm.
Mezcla las manzanas con la mezcla del relleno y ponlo en la sartén de hierro de 26cm de Lodge. Acomoda el relleno presionando con una espátula para que no quede mucho aire entre las manzanas.
Ponle encima el crumble y espárcelo.
Hornear en un horno precalentado a 180°C/350°F por 30-40min o hasta que esté dorado por encima y burbujeando. Si usas horno eléctrico, revísalo a los 20min y si ya está dorado por encima puedes cambiar el calor a solo por abajo.
Deja que se enfríe para que termine de cuajar y luego ya lo puedes recalentar.
