El helado de vainilla es atemporal. No tiene temporada y va bien con casi todo :). Por eso es básico saber hacerlo y que quede espectacular, y sin máquina de helado ;).
Categoría
Helado
Porciones
1 litro
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
0 minutos
Autor:
Lore Salinas de @cravingsjournal
Ingredientes
400 g leche condensada
1 cda pasta de vainilla o 1 cdta extacto de vainilla
500 ml crema de leche fresca fría, recién salida de la refrigeradora
Instrucciones
Mezcla la pasta o extracto de vainilla con la leche condensada.
Bate la crema de leche hasta que esté espumosa. No la batas de más o se va a cortar y convertir en mantequilla.
Agrega ⅓ de la crema batida a la leche condensada y mezcla con una espátula.
Agrega el resto de la crema batida e incorpórala con una espátula utilizando movimientos envolventes. Agrega el chocolate picado también con movimientos envolventes.
Vierte el helado a un contenedor que pueda ir a la congeladora y congélalo por al menos 8 horas.
