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Brie relleno de peras acarameladas, tocino, nueces y cranberries

Rated 5.0 stars by 1 users

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Categoría

picoteo

Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

15 minutos

Autor:

Lorena Salinas de @cravingsjournal

Un picoteo perfecto para navidad: queso relleno con sabores agridulces.

Image of Brie relleno de peras acarameladas, tocino, nueces y cranberries

Ingredientes

  • 2 quesos brie de 125g

  • 50g azúcar blanca

  • 1 pera picada

  • 50g pecanas picadas u otra nuez tostadas y picadas grande

  • 80g tocino en láminas

  • 50g cranberries

Instrucciones

  1. Abre los quesos Brie a la mitad.

  2. En una sartén, pon el azúcar a fuego medio-bajo y deja que se derrita y caramelice. Solo mezcla con el mango de la sartén, sin usar utensilio.

  3. Cuando tenga un color acaramelado claro, agrega la pera picada y mezcla. Cocina por 5-10 minutos hasta que se forme como un almíbar espeso. Retíralas y deja que se enfríen.

  4. En otra sartén, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté dorado. Retíralo y presiónalo con papel de cocina para retirar el exceso de grasa. Pícalo cuando esté frío

  5. Mezcla las peras acarameladas con el tocino, nueces y cranberries.

  6. Pon la mitad de la mezcla dentro del queso y la otra mitad encima. Sirve inmediatamente.

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