Categoría
picoteo
Porciones
6 personas
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Autor:
Lorena Salinas de @cravingsjournal
Un picoteo perfecto para navidad: queso relleno con sabores agridulces.

Ingredientes
2 quesos brie de 125g
50g azúcar blanca
1 pera picada
50g pecanas picadas u otra nuez tostadas y picadas grande
80g tocino en láminas
50g cranberries
Instrucciones
Abre los quesos Brie a la mitad.
En una sartén, pon el azúcar a fuego medio-bajo y deja que se derrita y caramelice. Solo mezcla con el mango de la sartén, sin usar utensilio.
Cuando tenga un color acaramelado claro, agrega la pera picada y mezcla. Cocina por 5-10 minutos hasta que se forme como un almíbar espeso. Retíralas y deja que se enfríen.
En otra sartén, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté dorado. Retíralo y presiónalo con papel de cocina para retirar el exceso de grasa. Pícalo cuando esté frío
Mezcla las peras acarameladas con el tocino, nueces y cranberries.
Pon la mitad de la mezcla dentro del queso y la otra mitad encima. Sirve inmediatamente.