Categoría
picoteo
Porciones
4 personas
Tiempo de preparación
10 minutos
Autor:
Lorena Salinas de @cravingsjournal
Este queso con aceitunas marinado queda deli, se hace al toque y es un aperitivo que puedes teener siempre listo en la refrigeradora.
Ingredientes
Queso mantecoso, unos 100g
Aceitunas verdes y moradas, unas 12
1 cdta Sumac
Aceite de oliva para rellenar
Aromáticos: ajo, hierbas frescas
Instrucciones
Pica el queso mantecoso en cubos de 5-7mm.
En un bowl mezcla el queso, las aceitunas, sumac, ajo y hierbas frescas, yo usé romero y tomillo.
Pon todo en un frasco Kilner, yo usé el redondo con cierre clip de 350ml. Pon los 50ml de aceite fusionado y rellena con más aceite de oliva. Cierra el frasco.
Déjalo marinando en la refrigeradora toda la noche y hasta 1 mes, siempre y cuando el aceite esté cubriendo al 100% todos los ingredientes. Es normal que eel aceite se endurezca un poco. Al sacarlo de la refrigeradora se va a volver líquido luego de unos minutos.
Para servirlo usamos: pita chips original BocanBoca, el set de 2 cuchillos para queso negros y nuestra tabla de picoteo pequeña.
