¡Estos dos productos forman el regalo perfecto!

Banneton o canasta de ratán para leudado redondo (Flambée):

Las canastas de ratán son perfectas para fermentar panes estilo pan de campo o panes de masa madre. El material es bueno porque deja respirar a la masa y ayuda en el proceso de fermentación. Además, la textura del ratán deja unas marcas muy lindas al pan que luego se notan en el horneado. Viene adicionalmente con una tela de lino para masas más pegajosas que se puede lavar sin problema. Además, puedes usar la tela en otro bowl de similar tamaño. Para utilizarla, primero espolvorea la canasta con harina y luego pon el pan dentro. Una vez culminado el tiempo de leudado, dale la vuelta sobre una superficie para horno y sigue el método normal de la receta. Luego de utilizarla, espera a que los residuos se sequen y límpiala con una escobilla dura. Idealmente no la laves con agua, pero si lo haces, lo mejor es dejarla secar al sol para que no le salgan hongos. Hasta para masas de 650g (peso crudo).

Cuchillo para pan N°216 Intempora (Opinel):

¡Ningún pan va a poder contra este cuchillo! Y es que corta cualquier tipo de pan de forma rápida y cómoda, gracias a su lámina de 21 cm.

Packs de regalo

Panadero de Cuarentena III

Flambée

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