Las canastas de ratán son perfectas para fermentar panes estilo pan de campo o panes de masa madre. El material es bueno porque deja respirar a la masa y ayuda en el proceso de fermentación. Además, la textura del ratán deja unas marcas muy lindas al pan que luego se notan en el horneado. Para utilizarla, primero espolvorea la canasta con harina y luego pon el pan dentro. Una vez culminado el tiempo de leudado, dale la vuelta sobre una superficie para horno y sigue el método normal de la receta. Luego de utilizarla, espera a que los residuos se sequen y límpiala con una escobilla dura. Idealmente no la laves con agua, pero si lo haces, lo mejor es dejarla secar al sol para que no le salgan hongos.
Medidas: 30cm de largo x 13cm ancho x 6,5cm altura
Material: ratán
Peso: 0,2kg
No apto para horno
Hasta para panes entre 700g a 1.5kg
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Las canastas de ratán son perfectas para fermentar panes estilo pan de campo o panes de masa madre. El material es bueno porque deja respirar a la masa y ayuda en el proceso de fermentación. Además, la textura del ratán deja unas marcas muy lindas al pan que luego se notan en el horneado. Para utilizarla, primero espolvorea la canasta con harina y luego pon el pan dentro. Una vez culminado el tiempo de leudado, dale la vuelta sobre una superficie para horno y sigue el método normal de la receta. Luego de utilizarla, espera a que los residuos se sequen y límpiala con una escobilla dura. Idealmente no la laves con agua, pero si lo haces, lo mejor es dejarla secar al sol para que no le salgan hongos.
Medidas: 30cm de largo x 13cm ancho x 6,5cm altura
Material: ratán
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